GF40استخداماته الخبز و عجائن المخبوزات التى تحتوى على الخميرة المجمدة أو الطازجة. وظائفه استبدال السكر في عملية التخمر لتقليل الوقت بحوالى 20 - 30٪ مما يعطي إنتاجية أكبر في اليوم الواحد. خصائصه المواد الصلبة 71% فركتوز 40% دكستروز 50% التعبئة والتغليف برميل 290كجم الشاحنات المغلقة 25طنًا عجين المخبوزاتمخطط العملية التصنيعيةGF40 في مرحلة الخلط الأولية تقوم [...]
GF30استخداماته للحلاوة الطحينية , المربى , والمخبوزات المحلاة مثل : ( الكيك متعدد الطبقات والكيك الأسفنجى والكعك). وظائفه بديل مباشر للسكر في الحلاوة والمربى لتحسين قوام الحلاوة وتعزيز النكهة. يحسن طعم الطحينة في الحلاوة أو طعم الفاكهة في المربيات. يمنع تبلور السكر في الحلاوة والمربى. يعمل كمرطب، فإنه يحسن من الخصائص الحسية خلال فترة التخزين [...]
GF20استخداماته مجموعة واسعة من الأغذية المصنعة مثل (حلوى المارشميلو، التوفي، نوجا، آيس كريم والحلقوم التركية) وظائفه تحسين القوام (زيادة مزج الهواء أثناء الخلط لقوام هش و ناعم). تعزيز النكهة. الثبات خلال فترة الصلاحية. اعطاء الحلاوة المثاليه للمنتجات. خصائصه المواد الصلبة (DE)% 79 - 81 فركتوز (DS)% 18 - 20 دكستروز % 28 - 40 التعبئة [...]
GF10استخداماته في الحلويات العربية (البقلاوة , شراب الحلويات العربية "شيرة", والحلوى البحرينية) كما انه مناسب في تصنيع جميع الحشوات. وظائفه ترطيب ممتاز. يعزز من النكهة والقوام. يعطي لمعانًا للمنتج. يقلل من النشاط المائي. يمنع تبلور السكر. خصائصه المواد الصلبة (DS)% 76 - 80 فركتوز 8 - 10 دكستروز 35 - 40 التعبئة والتغلي برميل 290كجم [...]
سويت+ F2استخداماته مناسب كبديل مباشر للسكر الأبيض حيث 50% من SWEET+ و 50% من الماء تعادل 100% من كمية السكر المستخدمه. يستخدم في المشروبات الغازية ومعظم مشروبات الطاقة المنكهة للحصول على: منتج خفيف صحي. سعرات حرارية أقل. مع الحفاظ على نفس الحلاوة وجودة المشروبات. وظائفه 25% - 50% سكر اقل مع سعرات حرارية أقل في [...]
سويت+ F1استخداماته مناسب ليحل محل السكر 100٪. بإضافة 75٪ فقط بالإضافة إلى 25٪ ألياف أو بدائل للسكر في منتجات الكيك والحلاوة لخيار صحي بنسبة 20-25٪ سعرات حرارية أقل. وظائفه %25- 20 سكر اقل مع سعرات حرارية أقل في المخبوزات والحلاوة. خصائصه شراب الجلوكوز / الفركتوز ذو المذاق الحلو الذي يصل إلى 120% من حلاوة السكر.
