GF40

في مرحلة الخلط الأولية تقوم باستبدال السكر في الخلطة باستخدام شراب الجلوكوز والفركتوز 40 مع تقليل محتوى الماء للحفاظ على نفس مستوى الرطوبة في العجين.

•  تقليل وقت التخمير بنسبة 20٪ – 30٪
• الاحتفاظ بالرطوبة في الخبز عند نفس مستوى النشاط المائي
• زيادة مدة الصلاحية بنسبة 30٪ – 50٪
• زيادة كفاءة الإنتاج عن طريق توفير الوقت

في خزان التحضير بدلاً من تحضير شراب السكر السائل بخلط السكر مع الماء للوصول إلى درجة 65-68 بريكس،

بإمكانك تجاوز هذه الخطوة باستخدامك شراب الجلوكوز /فركتوز30 بنفس بريكس شراب السكر.

بإمكانك كذلك استخدام شراب الجلوكوز/فركتوز 30  مع المشروبات المركزة كبديل مباشر لمحلول السكر عالى البريكس 78-

تقليل وقت الخلط وتوفير الطاقة مما يؤدي إلى تحسين كفاءة العملية التصنيعية خالى من الشوائب و مبستر، ويعطي قوام و احساس بلزوجة أفضل للمشروبات (للنكتارات ومشروب الفواكه).