شراب المالتوز درجة M50استخداماته يستخدم شراب المالتوز في مجموعة متنوعة من الأطعمة المصنعة مثل الحلوى الجافة, الآيس كريم، النوجا, المربى ,و الحلاوة الهشة، إلخ وظائفه ترطيب ممتاز. تعزيز النكهة الفعالة. قوام أفضل. يعطي لمعانًا. يقلل من النشاط المائي. يمنع تبلور السكر. خصائصه المواد الصلبة (DS)% 79 - 82 مكافىء الدكستروز (DE) 42 - 48 Dp1 [...]
DE40 درجةاستخداماته في : الحلوى الجافة، العلك، الحلوى الطرية وحلوى الجيلي. بعض منتجات الألبان (البودينج و المهلبية). الصوصات المركزة مثل الفراولة والشوكولاتة والكراميل. وظائفه محلى طبيعي. مرطب. يمنع التبلور. مادة مالئة، تعديل درجات التجميد و الذوبان للمجمدات، وما إلى ذلك. خصائصه المواد الصلبة (DS)% 81 - 84 قراءة البريكس عند 20 درجة مئوية 83.5 - [...]
درجة DE63استخداماته في مجموعة واسعة من: منتجات الحلويات : (الحلويات الطرية ، الكراميل ناعم الملمس ، والمارشميلو) المخبوزات. منتجات الألبان ، والمشروبات. النوجا والجيلي. وظائفه تعمل خصائص شراب الجلوكوز على: تحسين القوام للحلويات و منتجاتها. الحلاوة و الترطيب. تمنع تبلور السكر. مادة مالئة. خصائصه مكافىء الدكستروز (DE) 60 - 65 المواد الصلبة (DS)% 79.5 - [...]
درجة DE42استخداماته في : المخبوزات (كعك ، كوكيز ، بسكويت). الحلويات (الحلوى الجافة، مارشميلو، العلك، الحلوى الطرية والحلوى الهلاميه). الحلاوة الطحينيه. الصلصات. وظائفه خصائص شراب الجلوكوز تجعله مناسبًا: كمحلى طبيعى مرطب مانع للتبلور مادة مالئة تعديل درجات التجميد والذوبان للمجمدات، وما إلى ذلك. خصائصه المواد الصلبة (DS)% 80 - 82 قراءة البريكس عند 20 درجة [...]
درجة DE38استخداماته في : المخبوزات (الكعك ، الكوكيز ، البسكويت). الحلويات (الحلوى الجافة ، العلك ، الحلوى الطرية ، حلوى الجيلي). الحلاوة الطحينيه و المربى. وظائفه إن خصائص شراب الجلوكوز تجعله مناسبًا: محلي طبيعي. مرطب. مانع للتبلور. مادة مالئة. يساعد في تعديل درجات التجميد و الذوبان للمجمدات، وما إلى ذلك. خصائصه المواد الصلبة ٪(DS) 79 [...]
