Une large gamme de produits de confiserie, caramels mous, caramels à texture souple, guimauves, produits de boulangerie, produits de commodité, produits laitiers, boissons, nougat et bonbons gélifiés
CATÉGORIE DE63
APPLICATION :
UTILITÉ :
Les propriétés texturisantes du sirop de glucose-DE63 améliorent la nature malléable des produits ainsi que leur douceur, agissent comme humectant, préviennent la cristallisation, servent d’agent de charge, etc.
CARACTÉRISTIQUES : G6382
| Équivalent dextrose (DE) | 60 – 65 |
| % de substance sèche (DS) | 79.5 – 81.5 |
| Viscosité (en cP) 50 °C, broche 4,20 tr/min. | 1600 – 2200 |
CONDITIONNEMENTS :
300Kg Fûts
