في مجموعة واسعة من:
- منتجات الحلويات : (الحلويات الطرية ، الكراميل ناعم الملمس ، والمارشميلو)
- المخبوزات.
- منتجات الألبان ، والمشروبات.
- النوجا والجيلي.
درجة DE63
استخداماته
وظائفه
تعمل خصائص شراب الجلوكوز على:
- تحسين القوام للحلويات و منتجاتها.
- الحلاوة و الترطيب.
- تمنع تبلور السكر.
- مادة مالئة.
خصائصه
| مكافىء الدكستروز (DE) | 60 – 65 |
| المواد الصلبة (DS)% | 79.5 – 81.5 |
| اللزوجة (60 درجة مئوية ، المغزل 4 ، 10 دورة في الدقيقة) | 1600 – 2200 |
التعبئة والتغليف
برميل 300كجم
