Este versátil jarabe se utiliza en una gran variedad de alimentos procesados, como caramelos duros, helados de turrón, mermelada/jalea, etc.
JARABE DE MALTOSA GRADO M50
SOLICITUD:
FUNCIONALIDAD:
Excelentes propiedades humectantes, eficaz potenciador del sabor, agente de cuerpo, da brillo, reduce la actividad microbiana y evita la cristalización del azúcar.
ESPECIFICACIÓN: M50
| Sustancia seca (DS)% | 79 – 82 |
| Equivalente de dextrosa (DE) | 42 – 48 |
| Dp1 (Dextrosa) | < 5 |
| Dp2 (Maltosa) | 49 – 56 |
EMBALAJE:
300Kg Batería
