Panadería (pasteles, galletas y bizcochos), Confitería (caramelos duros, malvaviscos, chicles, caramelos blandos y caramelos de gelatina), Halawa, salsas y conveniencia.
DE42 GRADO
SOLICITUD:
FUNCIONALIDAD:
Las diversas funciones del jarabe de glucosa lo hacen adecuado como buen edulcorante, humectante, ptevente de cristalización, agente de carga, depresor del punto de congelación, etc.
ESPECIFICACIÓN: G04281N
| Sustancia seca (DS)% | 80 – 82 |
| Valor Brix a 20°C | 82.3 – 84.4 |
| Equivalente en dextrosa (ED)% | 41 – 44 |
| Viscosidad (50°C, husillo 4, 20 rpm) | 4000 – 6000 (cPs) |
EMBALAJE:
Bidones de 300 kg
