في :
- المخبوزات (كعك ، كوكيز ، بسكويت).
- الحلويات (الحلوى الجافة، مارشميلو، العلك، الحلوى الطرية والحلوى الهلاميه).
- الحلاوة الطحينيه.
- الصلصات.
درجة DE42
استخداماته
وظائفه
خصائص شراب الجلوكوز تجعله مناسبًا:
- كمحلى طبيعى
- مرطب
- مانع للتبلور
- مادة مالئة
- تعديل درجات التجميد والذوبان للمجمدات، وما إلى ذلك.
خصائصه
| المواد الصلبة (DS)% | 80 – 82 |
| قراءة البريكس عند 20 درجة مئوية | 82.3 – 84.4 |
| الدكستروز مكافىء (DE)% | 41 – 44 |
| اللزوجة (60 درجة مئوية ، المغزل 4 ، 10 دورة في الدقيقة) | 4000 – 6000 (cPs) |
التعبئة والتغليف
برميل 300كجم
